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更新︰2020-05-27 02:02:48       來(lai)源(yuan)︰ 達(da)州(zhou)日報網 

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作者︰    編(bian)輯︰尹可

本(ben)報訊 2月3日上午,在渠縣經濟開(kai)發區,渠縣欣源(yuan)鴻餐飲服務有(you)限公司的熟食加工車間里,數台(tai)半(ban)自動炒菜機正加大(da)馬力(li)運轉,忙著為防控一線的工作人員準備午餐。

作為一家專業(ye)從事餐飲、勞務服務的企業(ye),該公司總經理楚道(dao)春說,看到很多奮戰在防疫(yi)一線的工作人員只(zhi)能(neng)靠方(fang)便(bian)面充饑,他們決定提前復工,為一線防疫(yi)人員送熱餐。

“2月2日復工後,所有(you)員工在崗前進行了體溫測量,均要求佩戴口(kou)罩(zhao)、定時洗手(shou),店內所有(you)餐具等物品也(ye)進行了全面消(xiao)毒。”他告訴(su)記(ji)者,公司配制了米飯、淨菜、肉類、熱餐、洗箱洗碗五(wu)條生(sheng)產線,最高產能(neng)可達(da)到每餐6萬(wan)份,完全可以滿(man)足全縣一線防疫(yi)人員的需(xu)要。

通過嚴格的洗手(shou)、消(xiao)毒、風淋等各道(dao)程序,在更衣間,記(ji)者戴好衛生(sheng)帽、穿(chuan)上白大(da)褂(gua)、套著鞋套,看到生(sheng)產加工車間里,工人們圍著幾(ji)十台(tai)機器(qi)一片忙碌。

在米飯生(sheng)產車間,整齊劃一的數個蒸箱熱氣騰騰。一口(kou)大(da)鍋前,一名廚師(shi)正掄著大(da)勺,翻炒著香噴噴的回(hui)鍋肉。他告訴(su)記(ji)者,除了人工投du)蝦頭 矗 bao)括溫度和時間,都是由機器(qi)一鍵化(hua)智能(neng)控制,做出來(lai)的飯菜味道(dao)一點也(ye)不差。

楚道(dao)春說,為保(bao)證食品安全,公司在渠縣李馥、土溪、定遠設立了三個蔬菜基地,對米面油(you)肉類食品索證索票bao) 屑 zhong)采購、公開(kai)監測、分開(kai)入庫(ku)。

“菜炒好了沒?”“米飯夠不夠?用餐工具放好了沒?”“你(ni)去數數,裝(zhuang)了多少箱了?”……未(wei)到11時bao) ?嗣牆jiang)熱騰騰的飯菜分zhi) zhuang)好在保(bao)溫箱里,由數台(tai)配送車送往防疫(yi)一線。

在當天的配餐統計表上,記(ji)者看到,午餐配送有(you)18個點位600余人,僅報恩監測點來(lai)回(hui)車程就需(xu)3個小時。

楚道(dao)春還表示,這(zhe)樣的熱餐配送將(jiang)會一直(zhi)持zhong)xu),直(zhi)到疫(yi)情結(jie)束。

渠縣經開(kai)區黨工委(wei)副(fu)書記(ji)、主(zhu)任唐利告訴(su)記(ji)者,通過企業(ye)復產復工11項條件檢(jian)查(cha)審核,目前除涉(she)及藥品、口(kou)罩(zhao)、體溫計配件生(sheng)產等4家企業(ye)復產復工外,鼓勵(li)企業(ye)“企自為戰”bao) 骼嗥笠ye)均不早(zao)于2月9日24時前復工。 (特約(yue)記(ji)者 楊東 簡朝龍 趙輝 攝(she)影報道(dao))


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